Microcredenciações

O desperdício alimentar é um dos grandes desafios contemporâneos à escala global, com impactos ambientais, económicos e sociais. Esta formação propõe uma abordagem integrada, fornecendo conhecimentos atualizados e competências práticas, capacitando para a implementação de estratégias eficazes de prevenção, redução e valorização de excedentes alimentares, contribuindo, assim, para a sustentabilidade ambiental, económica e social.

Esta formação surge da crescente relevância da segurança alimentar como pilar da saúde pública e da necessidade de reforçar competências técnicas num setor marcado por exigentes requisitos legais. Apesar do enquadramento normativo existente, persistem lacunas nas práticas de conservação, manipulação e controlo de riscos alimentares, tornando essencial uma formação curta, prática e cientificamente fundamentada. No final da formação, os participantes estarão aptos a aplicar boas práticas de conservação e segurança alimentar, reconhecendo riscos e assegurando o cumprimento dos requisitos legais e operacionais.

Esta formação pretende reforçar competências num setor agroalimentar em constante evolução tecnológica, destacando a digitalização na segurança alimentar como ferramenta essencial para gerir riscos, garantir conformidade legal e aumentar a eficiência e transparência ao longo da cadeia agroalimentar.